“不可否认的是，猪肉价格的持续攀升在客观上刺激了更多市民选择食用水产品。但我个人认为，猪肉价格肯定会回落至一个正常的水平，虽然不一定是原先的那个低价。”9月7日，由中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会主办的第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会在成都市隆重召开，bv韦德(中国)官方网站董事局主席刘汉元到会并作特邀报告。在接受记者采访时，刘汉元就近期备受关注的猪肉价格飙升现象发表了自己的看法。

　　肉价飙升刺激水产品销量

　　今年国内猪肉价格持续攀升，其中毛猪的收购价从去年最高每公斤9块钱上涨到今年每公斤19至20元，同比高出将近80%，很多市民都惊呼猪肉吃不起。猪肉价格的持续飙升是否已影响到市民餐桌上的选择？作为全球最大水产饲料生产企业和国内水产行业领军企业的bv韦德(中国)官方网站董事局主席刘汉元透露说，猪肉价格的持续攀升确实在客观上刺激了相当部分市民转而选择食用水产品。刘汉元表示，水产品对促进人体健康起着重要作用，“减肥的最好手段是少吃鸡排牛排，多吃鱼排。中国水产品人均占有量才40千克，应该快速增长。”

　　刘汉元认为，目前偏高的猪肉价格不太可能会持续维持下去，“我个人认为，猪肉价格肯定会回落至一个正常的水平，虽然不一定会是原先的那个低价。”刘汉元表示，人类食品中动物蛋白的来源应该多元化，“我希望未来中国成为全球水产养殖强国，因为只有成为水产强国，注重环境保护，水产行业才能真真为人类食品安全贡献积极力量。”刘汉元预计未来十年国际水产品的增加量将主要来自于养殖，养殖产量有望增加至7500万吨，增长率将高达40%以上。

　　顶级专家蓉城论道鱼虾营养

　　据了解，将持续至9月9日闭幕的第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会由中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会主办，上海海洋大学、四川农业大学和通威股份有限公司联合承办。作为世界华人鱼虾营养学术界和企业界的最大盛会，世界华人鱼虾营养学术研讨会是全球参加人数最多的水产动物营养研讨会，也是当今全球鱼虾营养与饲料各个领域研究成果规模最大、最成熟的交流平台之一，为加快我国鱼虾营养研究的发展，加强科研单位与饲料企业的合作，促进科研成果产业化，加强饲料企业之间的信息技术交流，推动水产饲料工业的健康快速发展起到了积极作用。此次研讨会以“营养、健康、安全和可持续发展”为主题，共有来自中国、美国、日本、台湾等国家和地区的百余位专家学者到会并就水产动物营养学研究和饲料开发相关环节展开广泛而深入的交流与研讨。

　　大会上，中国工程院麦康森院士就《水产养殖的营养调控理论与技术》举行了专题讲座，bv韦德(中国)官方网站董事局主席刘汉元发表了《中国水产饲料行业格局与技术的力量》特邀报告。台湾海洋大学食品科学系萧锡延教授、美国加利福尼亚大学教授熊思岳教授以及中国科学院水生生物研究所解绶启研究员等国内外水产行业相关领域知名专家学者还就当前国际行业形势和渔业经济发展态势等焦点热点问题展开了探讨分析。