四川新闻网成都12月17日讯 夹一片香肠放到嘴里的时候，你有没有想到过嚼在嘴里的猪肉从养到加工是怎么来的？12月17日，国家级唯一生猪可追溯信息化试点工程通威金卡猪全程质量可追溯体系正式在成都启动，消费者只要登录网站就能了解到相应猪肉产品从种苗到养殖、屠宰、加工、销售、餐桌的全程质量安全信息，享受到真正的放心肉产品。

通威金卡猪全程质量可追溯体系正式启动

　　“近年来，各种食品安全事件屡有发生，对人民群众的生命和健康造成了危害。”成都市农委副主任葛云伦透露，成都今年以来已经对肉及肉制品、豆制品、奶制品等27类食品实施了流通市场准入制度，“全程质量可追溯体系的启动将为食品质量安全监督提供有效手段，相信还会有更多的企业参与到这个体系建设中来。”

　　据介绍，通威金卡猪全程质量可追溯体系是国家金卡工程中唯一的农业项目，在国内率先采用世界先进的无线射频电子标识技术，对生猪育种、养殖、屠宰到销售物流扽流程进行全程可透视监控和管理，建立起每头猪的编号与生猪生长过程中各类信息的对应关系，为每头猪建立了饲料、防疫、用药、检疫、检验等信息的电子档案。

　　“通过电子标识这一电子信息管理方式，既实现生产监控，提升管理水平和效益，也方便消费者查询，还便于政府相关部门的监管，实现了生猪食品产业链信息化管理，全程信息可追溯，确保了猪肉食品安全，让消费者吃上了真正的放心肉”。作为首个体系应用企业，春源食品相关负责人告诉记者，消费者在购买到纳入体系的生猪猪肉后，只需要在官方网页和现场机器上输入贴在猪肉上的条形码信息，便可以了解到所购买猪肉的全部信息。

　　当天，全程质量可追溯体系下的猪肉腌腊制品正式开始在伊藤等超市和专卖店销售，这些带着电子身份证的产品同样可以追溯肉料的全场质量信息，消费者对吃到死猪、瘟猪、病猪的担心将彻底解决。(蒋亮 代朗)