11月18日下午，成都市屠宰协会第三次理事会在成都春源食品公司三楼会议室召开，成都市商务局副巡视员宋明学以及各区市县商务局主管领导出席此次会议。此次理事会的主要内容为协会会长的任免、协会2010年上半年工作汇报、财务状况汇报等。

　　会上，成都春源食品公司总经理詹天兵在全体理事会及协会成员的一致推举下，当选为成都市屠宰协会会长。詹总在会上指出，猪肉产品是老百姓生活中最重要的生活必需品，不仅是人类生活的重要食品源和营养源，也是衡量百姓生活改善程度的一个重要依据，保证肉食品的有效供应关系到人民的生活和社会的稳定。生猪屠宰行业作为商品行业中最重要的一环，有着很长的产业链条，涵盖了畜禽生产、屠宰加工、精深加工、副产品综合利用、冷藏运输、包装保鲜、批发零售等多个环节，覆盖了一、二、三产业。由于近年来，我国肉类生产每年以平均超过5%的速度在增长，尽管我国的肉类总产量和总消费量占世界首位，但由于我国畜禽养殖业和肉类屠宰企业的快速发展，成都市生猪养殖业和屠宰行业面临着空前的市场压力，同时成都市的生猪屠宰加工企业规模偏小、品牌化建设相对滞后，市场准入机制不完善，猪肉消费安全存在较大隐患，因此，为进一步增强成都市生猪屠宰行业的市场竞争力，引导和规范肉类市场的流通，迫切需要加快成都市生猪屠宰行业的发展步伐，尤其是协会理事单位和会员单位的发展步伐。

　　对于成都市屠宰协会所做出的贡献，成都市商务局以及各区市县商务局对此给予了一致肯定。宋副巡视员指出，2009年12月，成都市赵小维副市长在研究生猪产品质量安全可追溯体系建设设备经费有关事宜的会议上要求商务局负责落实全市定点屠宰场用于瘦肉精和水分两项指标快速检验事宜，以确保人民群众吃上放心肉。2009年12月10日，赵小维副市长视察春源食品公司通威金卡猪可追溯体系建设情况，对于春源食品公司的可追溯体系予以了充分肯定，并表示此溯源建设可复制到成都市的各屠宰场。宋副巡视员强调，成都市的猪肉溯源体系工作已经推行近一年，食品安全度也有了大幅提升，总体上受到了市民的认可，但仍有少数私屠乱宰以及没有溯源标签进入市场的现象，下一部商务局将联合工商、质检、药监等部门，彻底清查成都市场，坚决打击不良生产、销售行为，让成都市市民的菜篮子真正放心、安全。